曾经被视为民生工程的社区大食堂，如今正面临生存危机。记者走访多个社区发现，曾经门庭若市的社区食堂，现在要么关门歇业，要么勉强维持。这个为解决老人和上班族就餐问题而生的便民设施，为何会陷入如此困境？

困境一：客源萎缩社区食堂的主要客群是老年人和上班族。但实际运营中发现，老年人就餐频率远低于预期。72岁的张阿姨说："食堂的饭菜分量太大，我一个人吃不完，最后还是自己做饭更划算。"像张阿姨这样的老人不在少数，他们更倾向于在家简单烹饪。

困境二：菜品单一"刚开始觉得方便，但吃来吃去就那几个菜。"在科技园上班的李先生道出了很多人的心声。社区食堂受成本限制，很难频繁更新菜单。一位食堂经营者坦言："增加新菜品意味着要添置新设备、培训厨师，这些都会推高成本。"

困境三：价格劣势对比数据显示，社区食堂的盒饭价格普遍在15-18元，与周边餐馆基本持平。但由于客流量有限，很难通过规模效应降低成本。而周边餐馆凭借更大的客源基础，反而能提供更具竞争力的价格。

困境四：竞争加剧现代人的就餐选择越来越多样化。外卖平台的兴起，让足不出户就能吃到各种美食成为可能。此外，便利店、快餐店等新型餐饮业态也在分流客源。一位社区食堂老板说："现在年轻人更愿意点外卖，老年人又来得少，生意很难做。"

专家分析，社区食堂的困境折射出便民服务商业化运营的难题。初期依靠政府补贴可以维持，但要长期生存必须找到可持续的商业模式。或许，社区食堂需要重新定位，在服务内容、运营模式上进行创新，才能重现生机。

社区食堂的兴衰提醒我们，任何便民措施都要经得起市场的检验。如何在公益属性和商业可持续之间找到平衡点，是摆在经营者和管理者面前的重要课题。对此你怎么看？